C'est comme ca que s'apelle la deuxieme ferme wwoof ou nous nous trouvons en ce moment. En fait, il s'agit d'une famille locale qui souhaite promouvoir l'agriculture biologique au sein de leur jardin, dans le village de San Pedro de Copan, situe dans la partie occidentale du Honduras. Carlos Arturo et Rina ont 4 enfants (Alexandra, Jared, Samuel et Carlos) qui les aident dans ce joli projet. Il est juste a regretter que les femmes ont plus leur place a la cuisine...
Actuellement, Carlos Arturo dispense des cours a un groupe de personnes venant de differentes parties du Honduras. Ces personnes sont deja plus ou moins sensibilises par ce type d'agriculture. Cependant, Carlos leur montre qu'il est important de cultiver plusieurs especes differentes (ex : ils ont 15 especes de bananes, quel plaisir de les cueuillir pour les manger, hum...) et de preserver le sol en respectant les rythmes et les besoins de la nature (lombric-compost, degradation par les micro-organismes de la matiere organique...). Il met en valeur les liens entre les differents regnes du vivant et les differents cycles qui constituent la nature.
Leurs plantations tres diversifiees sont denses afin d'obtenir un sol riche et d'avoir de la nourriture pour la basse cour (lapins, poules, canards et cochons). Il regrette que la majorite des plantations des environs soit du cafe puisque cela ne sert qu'a l'economie (dont certaines personnes fixent les prix...) et non a nourir directement leur famille. Lui se plait justement a demontrer que c'est vraiment accessible de pouvoir limiter ses depenses alimentaires en produisant soi meme certaines denrees et cela de facon tres saines. A mediter...
On s'est ameliore en español, mais cela reste tres fatiguant d'essayer de comprendre en permanence ce qu'il se dit. De plus, on se leve a 5H du mat' tous les jours, alors imaginez notre etat en fin de journee!
